Poêlée de bok choy au gingembre

INGRÉDIENTS

  • 400 g de bok choy
  • Huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de gingembre
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • Huile de sésame

 

 

PRÉPARATION

Il est préférable de préparer tous les ingrédients devant vous avant de démarrer la cuisson car en 3 minutes c’est prêt.

  1. Coupez dans la longueur les bok choy en 2. Passez-les sous l’eau. Il est plus facile de les laver une fois coupés. Ensuite, hachez-les grossièrement.
  2. Épluchez l’ail et le gingembre. Réduisez l’ail en purée et râpez le gingembre.
  3. Dans un wok, versez un filet d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’ail et le gingembre. Le voyage commence maintenant, votre cuisine va embaumer un doux parfum agréable qui réveille les papilles de tous.
  4. N’attendez pas qu’ils soient colorés pour ajouter les bok choy. Laissez dorer en remuant avec une spatule en bois, avant de verser le bouillon de légumes.
  5. Ajoutez la sauce soya et laissez cuire 2 minutes. Le cœur reste croquant mais c’est bien meilleur ainsi.
  6. Dressez les bok choy dans un plat. Versez la sauce sur les légumes et quelques gouttes d’huile de sésame. À vos baguettes!
Astuce :
Vous pouvez proposer une coupelle de sauce d’huître sur la table pour tremper ces cœurs croquants, un délice, à fondre de plaisir.

 

 

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