18 Fév Vinaigrette au tahini, miel et ail
À verser généreusement sur vos légumes préférés, salades, brochettes...
18 Fév Rémoulade de chou-rave, pomme et noix
Nous suggérons souvent de manger le chou-rave cru simplement en bâtonnets. Voici une nouvelle façon de l’apprêter!...
14 Oct Salade de daïkon, de carottes et d’ananas à l’asiatique
On aime le fenouil avec d’autres légumes grillés. Son goût anisé devient alors plus doux pour ceux qui apprécient moins cette saveur. Ce repas sur une plaque est vite faite bien fait, sans trop salir de vaisselle!...
01 Oct Courge Spaghetti Pad Thai
Ingrédients pour 2 portions Courge 1 courge spaghetti 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre Remplissage 1 tasse de concombres en dés 1 tasse de carottes en tranches...
06 Août Salade de fenouil et de mangues (ou autre fruit)
Ingrédients : 1 bulbe de fenouil émincé à la madoline 1 grosse mangue (ou 2 petites) en fines lamelles Jus de 2 limes 2 c. à soupe d’huile d’olive 60 à 125 ml (1/4 à 1/2 tasse) d’estragon ou de basilic ciselés Sel de mer...
17 Avr Smoothie vert
1 t. jus d’orange 1 t. kale ou épinards 1/2 t. mangues 1/4 t. tofu mou (soyeux) 1/4 t. yogourt 1/2 banane Passez tous les ingrédients...
07 Jan Bouilli de boeuf aux sept légumes
Des morceaux de boeuf qui se détachent en filaments et tout plein de légumes du terroir. Un mets parfait à préparer quand les températures refroidissent, avec les légumes frais du potager ou du marché....
07 Jan Pesto de basilic aux graines de citrouille
Voici une version automnale de la célèbre sauce italienne à base de basilic. Les noix de pin sont remplacées par des graines de citrouille....
07 Jan Baba ganoush
2 aubergines moyennes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de tahini jus de 1 citron 1-2 cuillères à soupe d'huile d’olive sel 1 cuillère à café de paprika fumé 1. Réglez votre four sur un mode grill à...
